Non scegliere mai il tuo tè in fretta

perchè poi te lo devi bere


Via Carlo Alberto 77
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Lun-Sab
9.00-12.30 / 15.30-19.30
Giovedì chiuso

Esistono varie possibilità di catalogare i tè. Per provenienza, per impiego, per trattamento, per contenuto di caffeina, ...
Noi abbiamo deciso di suddividere i nostri tè in funzione del trattamento subito dalle foglioline della Camellia. Questo perché il trattamento è la vera discriminante della tipologia di tè che assaporiamo. Il secondo fattore chiave per selezionare un tè, è la zona di produzione. Esattamente come per il buon vino, il sito di coltivazione è determinante per il sapore che il tè renderà all'assaggio.

Quindi primo selettore è il tipo di tè prodotto dal trattamento subito, all'interno di esso in base al paese di origine. Inoltre all'interno di una categoria, trovano posto i tè che, come base hanno il tè puro, a cui vengono miscelati altri ingredienti. Ecco uno schema semplificato del processo produttivo per meglio comprendere come viene prodotto il tè.

 


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